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快炒海瓜子

材料

海瓜子 一斤,沙茶酱 一匙,酱油膏 一匙,糖 2/1匙,乌醋 2/1匙,米酒 2/1匙,姜片切丝 3片,大辣椒 半根,蒜头 3颗,九层塔 个人喜

做法

  1. 1: 酱料如图，小孩不吃辣，所以去籽了，喜吃辣当然可以多放辣椒增加香气!

  2. 2: 少少的油小火先爆香，因为沙茶酱也含油，所以油真的不要放太多。

  3. 3: 爆香后加入酱汁(一样小火炒香喔

  4. 4: 接着放入海瓜子，盖锅，转大火，冒出烟时开锅盖拌炒一下，再盖锅闷个3分钟，海瓜子应该全开了，放入九层塔拌炒，就可以起锅了!

  5. 5: 香喷喷呀~~~~~贝类在料理之前要多洗几次，壳的脏污尽量洗干净，海瓜子有些买回来都很咸，所以是不需要盐巴来调味!
（ 创建于2016-06-21 ）

海瓜子怎么做

小知识

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