柠檬罂粟籽优格玛芬
材料
做法
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1: 烤箱预热至 180℃。无盐奶油以小火或微波加热至液状,放凉至微温不烫手的程度。
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2: 先将粉类过筛,在大碗中混合所有干料(前六项食材)。接着在另一个容器,先将湿料(包含柠檬汁)混合均匀,再倒入盛装干料的大碗中。
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3: 以最少的搅拌次数将面糊搅拌均匀,千万不要过度搅拌,否则玛芬成品将会比较不膨松。将面糊均分到玛芬模里,面糊高度尽量与模子等高,这样玛芬才会有比较漂亮的膨度。 送入烤箱前可洒上一些罂粟籽装饰,烤20~25分钟直至表面金黄。用竹签测试玛芬内部是否沾黏,如果还有些许面糊,可覆蓋一层铝箔纸,再多烤5分钟。
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创建于2016-06-21
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