奶油餐包

1: ＊所有材料奶油除外搅拌搓揉成一个不黏手的面团（牛奶先保留３０ｃｃ），等面团已经成团后再慢慢加入剩下的牛奶。

2: ＊揉入软化的奶油。

3: ＊继续搓揉甩打成撑得起薄膜的面团。

4: ＊将揉好的面团滚圆收口朝下捏紧，放入已抹油的钢碗中，表面喷些水放置温暖空间发酵６０分钟至两倍大。

5: ＊桌上洒上高筋面粉，将发好的面团移出，表面也洒些粉并压出多余的空气。

6: ＊平均分割出１５等份，然后滚成圆形。

7: ＊整形完成的面团平均有间隔的放入烤模中表面喷些水。

8: ＊放置烤箱中关上烤箱门再发酵４０～５０分钟至１.５倍大。

9: ＊发酵好前１０分钟拿出烤箱，烤箱预热１９０度。＊进烤箱前表面轻轻刷上（蜂蜜）全蛋液。

10: ＊放进已预热１９０度的烤箱中，再调整至１７０度烤约２０分钟至表面金黄即可。