韩式宴会面잔치국수
材料
细面 适量,蛋 1颗,红萝卜 1/3条,洋葱 半颗,节瓜 1/3条,泡菜 适量,盐 适量,沙拉油 适量,牛绞肉 100g,牛骨调味酱(或酱油) 1大匙,芝麻油 1茶匙,葱花 适量,蒜泥 1颗,糖 1小匙,韩式辣椒粉 1大匙,酱油 3大匙,芝麻油 1大匙,梅子汁 1大匙,洋葱末(青葱末) 1大匙,大鱼干 适量,昆布 适量,萝卜(香菇或洋葱) 适量,酱油 一小匙,水 500C
做法
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1: A.高汤1.萝卜切块后与鱼干、昆布入锅加水一起熬煮约15~20分钟2.最后捞出昆布与鱼干加入酱油调味
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3: B.配料1.蛋加一点盐巴打散后煎成蛋皮后切丝2.洋葱、栉瓜、红萝卜切丝后分锅加盐调味炒熟3.泡菜切碎
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4: C.肉酱1.所有肉酱材料混和后炒熟
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5: 肉酱用的牛骨调味酱可用酱油代替
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6: D.面条1.水滚后面呈扇形放入锅中,煮熟捞出2.捞起用冷水冲凉让面条更Q弹
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7: E.配酱1.洋葱或青葱切末后把其他酱料混和即可 最后把面跟肉酱、配料都铺入碗中摆好盘后再加入热汤,就大功告成了,配上配酱一起吃汤面的层次会更丰富
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创建于2016-06-21
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