韩式泡菜
材料
做法
1、山东白菜划两刀切成四等份或切成5cm段状
2、每片白菜洒上食盐,用手搅拌均匀→放置1小时(或川烫30秒杀菁)
3、用开水充分洗干净→挤干水分(要非常干)备用
4、苹果.白萝卜去皮切丝或刨丝备用
5、韩国辣椒粉+泰国鱼露+二砂糖混合均匀→放入蒜末.姜末.葱段.苹果丝和萝卜丝混匀
6、将调制好的酱料和醃制好的白菜均匀混匀
7、放置保鲜盒或袋子中→室温发酵2~3天→冷藏食用
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创建于2016-07-20
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