酥皮年糕饺
材料
做法
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1: 将红豆年糕切成约0.7公分厚,约酥皮的1/5大小
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2: 冷冻酥皮取出稍微退冰,将年糕放在酥皮的一侧,四边抹上水。
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3: 对折,压紧,用叉子在四边压上花纹,整好后入冰箱冷藏约1个钟头。
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4: 将表面饰料(蛋黄1个、牛奶1大匙) 搅拌均匀。
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5: 冷藏好的年糕饺取出后以刷子沾蛋水(仅取蛋黄) 在表面抹上一层。用刀子在酥皮上面划四五刀,放入预热好摄氏180度的烤箱,烤10分钟至表面金黄澎起即可。
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创建于2016-06-21
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