胡椒猪肚鸡
材料
花椒 5公克,白胡椒 40公克,去皮姜片 56片,黄芪 40公克,土鸡 半只,猪肚 一副,薏仁 50公克,白莲子 50公克,食用水 2000cc,当归酒 适量,胡椒盐 适量,无糖豆浆 500cc,盐 适量
做法
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1: 准备不食用调味包 白胡椒、花椒、去皮姜片、黄芪 ，用 茶袋包起来后用刀背拍拍。
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2: 准备可食用食材：土鸡和猪肚洗净、川烫后备用；白莲子和薏仁 冷水泡洗10分钟后备用。
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3: 取水入铸铁锅， 加入可食用和不食用调味包，大火滚煮10分钟后转小火闷煮1小时，关火焖一小时。ps. 用电锅炖煮也是很好的方法。
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4: 煲煮好后取出整副猪肚，切成条形可食用状。
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5: 传统胡椒猪肚鸡调味料1取煮好的猪肚切成条状后回锅，盛碗调味。加入大量的椒盐粉和少量的当归酒〜幸福感倍增〜
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6: 奶白汤底调味料2取褒煮好的猪肚切成条状后回锅，加盐调味， 倒入豆浆或鲜奶后煮滚，盛碗上桌。
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创建于2018-03-02
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