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扒完2碗饭的宫保皮蛋

材料

皮蛋 4个,青葱 2根,蒜头 2瓣,干辣椒 5根,韭菜花 1小把,花生 适量,酱油 2小匙,蚝油 1小匙,开水 200cc,糖 1小匙,米酒 1小匙,太白粉水 适量,乌醋 1小匙,花椒粉 适

做法

  1. 1: 蒜头切末.韭菜花.青葱切段

  2. 2: 皮蛋先放电锅蒸熟(约5分钟).一切四.表面沾上酱油.糖使之入味.薄薄筛上一层面粉

  3. 3: 懒得起油锅~将皮蛋淋上油.我用烤箱250度烤10分钟(要翻面)

  4. 4: 蒜末.葱段.干辣椒用少许油爆炒(要使用花椒粒这时候一起爆炒)

  5. 5: 加入除了乌醋之外的调味料煮开.加入韭菜花煮2分钟

  6. 6: 用太白粉水勾芡.淋上锅边醋增香.倒入皮蛋.撒上花生以及花椒粉即完成

  7. 7: 美味轻松上桌~超级下饭~
（ 创建于2016-06-21 ）

皮蛋的做法

小知识

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