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广岛好吃烧

材料

五木细关东面 1小束(70g),中浓酱或大阪烧酱 适量,沙拉酱 适量,海苔粉 少许,培根 1~2片,蛋 1个,葱花 适量,玉米粒 适量,中筋面粉 半杯,水 1/4杯,盐 少许,高丽菜切小片或丝 1饭

做法

  1. 1: 备料

  2. 2: 锅中水滚后放入五木细关东面煮至喜欢的Q 软度(但保留一点点硬度,待会还要煎

  3. 3: 将五木细关东面捞起拌1匙的中浓酱备用(可边拌边试味道酙酌用量)

  4. 4: 面糊拌匀

  5. 5: 平底锅加少许油,铺上培根煎到微焦,再铺上作法3.面条

  6. 6: 再铺上作法4.拌匀的面糊

  7. 7: 盖锅盖以小火煎到定型翻面(中途开盖观察一下)

  8. 8: 煎到两面呈金黄色盛出依序挤上中浓酱-美乃滋,洒上海苔粉,也可洒七味辣椒粉增添香气 没有中浓酱,可自制大阪烧酱:日式酱油+柴鱼粉+糖煮滚后勾芡即可,咸甜比例依个人口味调整用量
（ 创建于2016-06-21 ）

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