蘑菇烘蛋

1: 蘑菇洗净后切片、洋葱切丝备用。蛋打成蛋液，加入少许盐巴。

2: 热锅后下少许油，下洋葱丝、蘑菇片炒香，接着将蛋液倒入，转小火，将洋葱与蘑菇均匀弄散。

3: 盖上锅盖，以小火烘熟。 起锅前拿掉锅盖，转中大火煎一下即可。