牛奶布丁

1: 先将吉利丁片剪碎泡软待用。

2: 把蛋黄跟细砂糖用搅拌器搅拌均匀。

3: 接着把牛奶隔水加热至稍烫，并加入泡软后的吉利丁片均匀溶化并搅拌。(记得要用纸巾把吉利丁片水吸干)

4: 之后将完成的步骤三倒入步骤二中，一定要同时搅拌边倒入，才不会结块，搅拌好后加入香草精跟鲜奶油搅拌均匀，过筛后就可以入模了。

5: 最后放凉一下，就可以拿保鲜膜盖住，拿去冷藏1-2小时即可！