蒜香麻酱曼波鱼

1: 曼波鱼切小块备用；小黄瓜切小块备用；彩椒切小块备用。

2: 煮开一小锅水，将曼波鱼放入烫至变透明，稍微以冷水冲凉，沥干水份。 将小黄瓜、彩椒一起和曼波鱼块拌匀。

3: 把酱汁部分的材料(芝麻酱 3大匙、美乃滋1大匙、味霖 1大匙、细砂糖 1小匙、酱油 2大匙、蒜泥 1小匙、乌醋or白醋 1小匙、冷开水 50ml、辣油适量) 一起搅拌均匀，淋在拌好的材料上，最后洒上香菜做装饰。