炙烧牛排温沙拉

1、牛排去筋切块后拌入韩式烤肉酱，醃渍15分钟备用。(可以增加时间会更入味)生菜切丝泡入冰水5分钟，捞起沥干。洋葱切丝、蘑菇切片。

2、锅中放入少许油炒软洋葱后，再放入蒜末和蘑菇炒香，捞起备用。(蒜末容易炒焦，所以和蘑菇同时下锅即可）

3、加热平底锅，空锅不需放油以大火先烧一到两分钟，可以先丢一小块肉，确定肉块一贴至锅面可听见4、「滋啦~」的声音，肉较多可以分次下锅，确保锅子不会降温。每面约莫煎个三十秒至均匀上色。(此熟度约莫为五分熟，可依个人喜好调整为全熟）

5、原锅倒入步骤二的蔬菜，和醃肉剩余的酱汁，快速翻炒混合即可摆盘享用。