冷拌香辣牛肉咖哩面[飞利浦爱面机]
材料
牛肉片 200g,香菜 1小把,蒜末 1大匙,中筋面粉 250g,咖哩粉 5g,香菇素蚝油 2大匙,泰式甜辣酱 2大匙,香油 1茶匙,白醋 1大匙,柠檬汁 适量,飞利浦爱面机HR2355 1台,粗圆面模头 1
做法
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1: 主材料备料，并将爱面机装上机器内附的粗圆面模头。
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2: 记得使用飞利浦爱面机HR2355附的小刮板刮平面粉量。 (食谱上的份量为刚好是爱面机专用量杯1杯)
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3: 先将咖哩面团的材料倒入。
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4: 小帮手用专用量杯量好刻度到一杯的水量，启动爱面机后缓缓从上方洞口倒入。
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5: 几分钟后就会开始出面噜~亲子一起合作用爱面机所附的刮板切断面条。
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6: 全自动制面功能，10分钟内带着浓浓咖哩香的特制面条就完成了~
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7: 起一锅滚水，里头加盐巴和少量的油将咖哩面煮熟后捞起。
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8: 面条放入冰水中以保持Q弹的口感。
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9: 在等待煮面的同时先将牛肉片用1茶匙的香油和少许的太白粉抓麻。
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10: 再将牛肉片放入滚水中川烫至熟即捞起备用。
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11: 准备一只深碗将香菜、蒜末和调味料调匀备用。
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12: 把过好冰水的咖哩面、牛肉片、和步骤11拌匀后上桌前淋上适量的柠檬汁，好吃又开胃的冷拌牛肉咖哩面就完成了!!
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13: 酸酸甜甜带一点点辣，布鲁吃得超开心^_^
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创建于2016-06-21
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