干炒牛河
材料
河粉 六片,牛肉片 一碗量,绿豆芽 少量,韭菜 少许,香菜 少许,洋葱 1/4颗,乌醋 少许,香油 少许,酱油 一大匙,蚝油 一茶匙,糖 1/2茶匙,白胡椒粉 少许,盐 酌量,鸡粉 1/2茶匙,水 一碗,米酒 一茶匙,蛋汁 少许,酱油 一茶匙,太白粉 1/2茶匙,香油 少许,白胡椒粉 少
做法
牛肉片以醃料醃渍备用，
洋葱切丝，豆芽去头去尾挑过，韭菜切段，香菜切末，
河粉片切约两公分段，再把它一片片拨散，方便待会炒时好入味，
取锅，热多点油将牛肉过油，捞起沥油，
原锅把油倒出，剩一些油爆香洋葱丝，倒入调味料后加入河粉拌炒，等汤汁稍收干后，倒入银芽+韭菜拌炒，倒入牛肉拌匀，撒入香菜，淋少量乌醋和香油就OK囉~
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创建于2016-06-21
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