焦糖布丁

1: 将牛奶,黄柠檬皮,糖放入锅中搅拌以小火加热直至小滚,备用

2: 取一大碗将蛋黄打散后, 将煮好之步骤1(热牛奶)倒入装蛋黄之大碗内搅拌均匀

3: 将步骤2布丁液倒一半至锅中加 入玉米粉搅拌均匀,再将另一半之布丁液倒入锅中, 小火搅拌煮至黏稠状

4: 将完成之热布丁液倒入容器中,加上保鲜膜, 冰入冰箱冷藏室至少2小时

5: 每份布丁表面均匀洒上1汤匙的白砂糖, 以喷枪让糖焦化

6: 完成后要立即享用喔~