干瘪四季豆

1: 先将葱.蒜.虾米.切成末.取一个碗先将调味料调好.备用

2: 先煮一锅热水.将四季豆洗净摘好后放入热水烫至四季豆变色即可(水中加1/8茶匙盐)

3: 另起一热锅.锅中加入2汤匙油.将四季豆捞起入锅中瘪.(用中小火)瘪至有点焦焦.播到锅的一边.然后加入虾米.蒜末爆香 爆香好.倒入调味料.葱末.拌一下即可(利用锅中热气倒下调味料使酱香更浓)