蒜烧排骨_一锅到底零厨艺【维力炸酱】
材料
做法
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1: 备好所有食材。排骨肉事先汆烫(方法如步骤2),蒜头剥除外膜,红辣椒切斜刀去籽,备用。
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2: 【猪肉冷水入锅烫,血水杂质不残留】起一锅冷水,直接放进排骨肉,水滚续煮1分钟,捞起冲冷水洗净,备用。
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3: 取一小汤锅,加进1大匙 维力炸酱罐里的油(份量外),小火炒香 蒜头和辣椒片。(约2分钟)
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4: 接着,放进排骨肉,小火稍煎。
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5: 再倒进调味料,小火炒出酱香。(约3分钟)
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6: 最后,倒进[清水],先大火煮滚汤汁,再转小火,盖上锅盖,焖煮30分钟至肉熟透,再掀盖中火收汁至汤汁只剩一碗量即可。
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7: 完成囉〜♪
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创建于2016-06-21
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