青葱牛肉卷

1: 准备食材并清理与清洗干净。

2: 葱白切段，红萝卜切条，小黄瓜切段，再颇开切为4块。

3: 红萝卜与小黄瓜分别以少许的盐抓拌ㄧ下，渍10分钟后，倒掉盐水。 每ㄧ片牛肉片头端放上葱白+红萝卜+小黄瓜（3-6条）。

4: 将牛肉片往内向前卷，卷至尾端处，在尾端抹上少许太白粉，再卷至终端接合。（接合口朝下放置）

5: 重复步骤4.5.至完成牛肉卷。

6: 起锅，放入少许油，放入牛肉卷（接合口朝下），以小火煎至牛肉外表转为淡褐色，表面轻微洽洽感即可。

7: 起锅后撒上七味粉（或黑胡椒粉）即完成。(或不加，品尝原味）