古早味香菇瓜仔肉
材料
(干)香菇丁(小的) 10朵,绞肉 一盒,红葱头 五颗,蒜末 五颗,白胡椒 一小匙,高粱 一瓶盖,蚝油 3大汤匙,二砂糖 1小汤匙,脆瓜丁 一瓶,辣椒末(不吃辣可免) 2条,葱花 一根,鹌鹑蛋 10粒,五香粉 一小汤匙,香油 一大
做法
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1: 准备好食材:干香菇加水泡软切丁，脆瓜切丁，红葱头切片，蒜头切末，辣椒切小段，青葱洗净切好!
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2: 热锅加入香油炒香红葱头(用中小火炒就可)
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3: 在加入蒜末辣椒白胡椒，五香粉一起炒香
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4: 在加入香菇丁拌炒(炒出香菇的香气喔)
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5: 在加入绞肉一起炒熟，并且淋上高粱酒
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6: 再放入脆瓜丁拌炒
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7: 加入冷开水，酱瓜汁，蠔油，二砂糖，鹌鹑蛋盖锅盖转小火煨煮
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8: 至汤汁略为收乾，肉燥上色入味即洒上葱花拌匀上桌
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9: 添碗白饭淋上香喷喷的香菇瓜仔肉.....超级好吃的....
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创建于2016-06-21
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