<汤玛仕美人料理>香煎小羊排佐苹果薄荷酱
材料
小羊肩排 4块,鳀鱼 3尾,苹果薄荷酱 适量,迷迭香 1束,黄柠檬片 2颗,白酒 适量,蘑菇 200g,平叶巴西里 少许,大蒜 5瓣,中筋面粉 少许,洋葱丝 1/2颗,鼠尾草 1束,盐巴、胡椒 少许,特级橄榄油 适量,辣椒 1
做法
将羊排与醃料混合，至少醃2个钟头，隔夜的话更佳。
羊排取出后擦干裹上面粉备用。
下油热锅，将蒜末炒香后加入一点切碎的鳀鱼拌炒，接着放入羊排煎至个人喜好的程度。
同时准备佐料，炒香蒜末与辣椒碎后，加入切块的蘑菇。淋上白酒与盐巴、胡椒调味，最后撒上剁碎的平叶巴西里。
羊排好了后与苹果薄荷酱和蘑菇佐料一起享用。
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创建于2016-06-21
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