冬至必吃客家咸汤圆(鸡肉版)

1: 食材准备好：红白汤圆、鸡肉、芹菜、香菇、葱、虾米、茼蒿。茼蒿洗干净备用，芹菜洗干净切丁，葱洗干净切葱花，虾米、香菇泡水备用。

2: 此时的油量要比平常炒菜的油量多点，先将虾米、香菇下锅爆香，接着 下鸡肉拌炒。等鸡肉半熟后，加入虾米水、香菇水、白高汤...煮料高汤

3: 另外，再开锅 专门煮红白小汤圆。煮法与煮水饺相同，煮熟后 捞出放置冷水中备用。

4: 将煮滚的步骤3料高汤与煮熟的红白小汤圆混和，再加入芹菜、葱花、茼蒿...一起煮

5: 最后起锅前加入适量的油葱酥，即可。

6: 准备温暖享用啦^^