♫【花枝烧舞沙拉】--美魔女Jolyn

1: 使用的是汇鲜巿集－主食材花枝210g，已经去外膜及内脏的花枝，省去料理食材的时间，让您可以在更短的时间内为家人制作更方便的料理！哪里买：（汇鲜巿集）：http://enjoyfresh.com.tw/index.php

2: 再准备副食材沙拉酱、海苔粉(我用巿售海苔丝烤过抓成小片状)、柴鱼片

3: 将花枝洗净用剪刀剪成适当入口大小，加入醃料1蒜泥、姜泥、酱油、胡椒粉、米酒，略醃10分钟入味

4: 准备蛋黄、蕃薯粉

5: 将醃花枝的余汁先沥净，将蛋黄到入醃清入味的花枝块中拌匀

6: 再加入醃料2蕃薯粉2.5tbs=45ml ，此步骤是因为花枝滑不易黏着炸粉，所以先拌入一部份蕃薯枌

7: 再将花枝块再均匀沾附蕃薯粉备炸

8: 起油锅约170度，将花枝块置入油炸

9: 炸至金黄色，捞起沥油撒上副食材黑胡椒粉备用

10: 将花枝块摆在漂亮的盘子上

11: 撒上海苔粉

12: 再淋上沙拉酱

13: 最后放上会跳舞的柴鱼片，完成

14: 吃在嘴里太幸福了啦～