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凉拌双椒皮蛋

材料

皮蛋 2颗,青辣椒末 1条,红辣椒末 1条,白醋 1小匙(10g),黑醋 2小匙,酱油 2小匙,红辣椒油 1大匙(15g),香油 1茶匙(5g),糖 1小

做法

  1. 1: 皮蛋中小火煮到水滚一会关火，让蛋液凝固切的时候会比较漂亮不易沾黏，不过煮也行 皮蛋切块摆盘，撒上大部分辣椒末，少许与其他材料全部混和后淋于其上即可(此动作主要是增加辣度，不喜欢吃太辣的人可不要跟酱汁混和，另外全部辣椒末都混到酱汁里摆盘会比较不美)
（ 创建于2016-06-21 ）

凉拌菜谱

皮蛋的做法

小知识

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