义式芝麻面包棒
材料
做法
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1: 面包机容器内装好做面包的叶片,将面团材料放入,酵母粉投入专用糟,选择制作面包面团的选项。(或将面团材料放入盆中(盐与酵母粉要隔开放),搅拌成团后再发酵1小时。)
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2: 1小时后,搅拌揉面及首次发酵完成,取出面团揉挤出空气后搓圆,盖保鲜膜或湿布或锅子松弛醒15分钟。
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3: 将松弛好的面团杆成长方形 , 涂上一层清水,均匀洒上黑/白芝麻,用杆面棍轻压让芝麻粘在面团上,再用刮片切成约1.5公分宽的长条状。
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4: 拿起长条的两端以相反方向轻轻扭转后,放置在舖有烘焙布(纸)的烤盘上。放入烤箱内30分钟做二次发酵。发酵完毕取出烤盘,并将烤箱预热180度C后,再送进烤箱内烘烤约20分钟即完成。
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创建于2016-06-21
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