泡菜炒冬粉
材料
韩式泡菜 150g,梅花火锅肉片 250g,韩国冬粉 3～4人份,黄豆芽 50g,韭菜 1把,青葱 1支,蒜末 1大匙,＜醃肉酱料＞ ：,酱油 2茶匙,米酒 1大匙,糖 1茶匙,开水 少许,油 少许,太白粉 少许,＜调味料＞ ：,韩式辣椒酱 1大匙,泡菜汁 1大匙,酱油 1茶匙,糖 2茶匙,开水 200～300c.
做法
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1: 梅花肉片先用＜醃肉酱料＞醃渍30分钟以上备用。 韩国冬粉浸泡冷水，等变软后用剪刀剪个几刀、黄豆芽洗净摘除尾部、韭菜切段、葱白切花、葱绿切段备用。
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2: 烧一锅热水，水滚后将黄豆芽放入汆烫后捞出沥干备用。 全部＜调味料＞先调匀开来备用。 起油锅，下肉片炒至变白后，将食材推至一旁，爆香蒜末、葱白，再加入泡菜拌炒。
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3: 加入韩国冬粉和作法（4）拌匀，煮到韩国冬粉变软后再加入黄豆芽拌炒。
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4: 起锅前加入葱绿、韭菜拌炒一下即完成。
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创建于2016-06-21
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