洋葱炒霜降猪(豆油伯豆豉食谱)
材料
做法
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1: 洋葱切丝,红与黄甜椒切小条状,芦笋去蒂切小段,蒜头与辣椒切片,备用。tips.切甜椒时,光滑面朝下,内层肉朝上,会比较好切喔。
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2: 先将霜降猪切成小条状,洗净备用。tips.切肉的时候采腻纹切,特别是若使用的肉的脂肪比较少的时候。
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3: 在锅内加入少许橄榄油,用小火先将辣椒蒜头爆香。 再加入处理好的霜降猪先加入锅中以大火先爆香。 接者再加入甜椒、洋葱、芦笋一起爆香,如果一次炒的量比较多,可以加入少许的水盖锅盖闷熟。 加入黑豆豉、缸底酱油、米酒、黑胡椒炒均匀后即可起锅。 加入黑豆豉、缸底酱油、米酒、黑胡椒炒均匀后即可起锅。
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创建于2016-06-21
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