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日式海苔芝麻肉卷饭

材料

猪肉片 10片,剩饭 1-2碗,海苔片(自行裁剪) 10片,芝麻 少许,油 适量,酒 1-2匙,酱油 2-3匙,红椒酱或甜辣酱 1-2匙,姜蒜末 少许,胡椒 少许,糖 1-2匙,香油 1-2

做法

打薄猪肉片+醃料 抓一抓, 按摩一下,醃制一小时左右。 海苔片裁剪成跟猪肉片大小即可。

剩饭可以是隔天所剩的白饭或是炒饭,或是五谷杂粮饭,肉燥饭,还是拌肉松饭皆可,随意就好。

醃猪肉片摊平,抓适量的饭铺平于猪肉片上,再放海苔片,然后由内往外卷,用牙签固定,或是收口至下,备用。

烤盘擦些油,或是铺上烘焙纸,在将卷好的猪肉卷(收口一样至下)摆放于烤盘,刷上所剩的醃料酱汁,再撒些芝麻,放入预热好的烤箱,200度上下,烤约15分钟上下看,拿出翻面再烤约8-10分钟,Done. 取出摆盘即可食用。

无烤箱,则用平底锅,热锅抹油,步骤同[4],小火慢煎数分钟至有些焦黄再翻面续煎。 即可摆盘上桌

祝福大家中秋节快乐!

( 创建于2016-06-21 )

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