泡菜芦笋肉卷

1: 材料备好。泡菜切成细丝备用。

2: 将肉块切成4片，隔着保鲜膜敲薄后，将醃料均匀的抹上。(抹单面即可)

3: 起一锅滚水并加入适量盐，将芦笋先川烫熟后捞起备用。

4: 取一片里肌肉片，用没有抹上酱料的那一面，上头放一层泡菜丝后，放4根芦笋，再放上一些泡菜丝卷起，收口朝下备用。

5: 卷好的肉卷如图。

6: 适量油热平底锅，将肉卷收口朝下，中小火煎到金黄微焦后，再翻面，等肉都熟后起锅前转中大火快煎一下上焦色。

7: 煎好的肉卷切成适当大小，上头再随意淋上一些泡菜汁，爽口又开胃的肉卷就完成噜~~小酌的时候来上一小盘也很不错唷:))