迷你香草卡士达草莓塔~Daisy爱灶咖

1: 室温奶油打至乳霜状并加入糖粉搅拌均匀

2: 蛋液分4~5次加入搅拌均匀

3: 低筋面粉分2次加入用按压方式搅拌均匀,并将面团用包鲜模包起放入冰箱冷藏30分

4: 将面团杆成圆片状,铺在派盘上，将多余的派皮去除

5: 用叉子在派皮上戳出小孔

6: 派皮铺上烘焙纸并放上黄豆或重物。放入以预热180度烘烤15分，烤好后放凉备用

7: 取出香草籽连同香草夹一起放入牛奶中小火加热

8: 鸡蛋与细砂糖搅拌至泛白后将面粉加入鸡蛋糊中，边筛边搅拌均匀至无粉粒状成为鸡蛋面糊

9: 将温热的香草牛奶慢慢加入鸡蛋面糊中，边加边搅拌均匀

10: 搅拌均匀后放在瓦斯炉上用小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠就可离火,并将奶油加入搅拌均匀

11: 稍凉后表面盖上保鲜膜避免干燥，完全凉透后放入冰箱冷藏备用。

12: 将冰透的香草卡式达酱装入袋子中挤在放凉的派皮内，排入新鲜草莓即可