可乐卤猪脚

1: 把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉备用。

2: 热油锅，加入2大匙沙拉油爆香葱段、姜片，接着加入作法1的猪脚翻炒约1分钟， 再加入所有调味料与月桂叶炒香。【图1~3】

3: 在作法2的锅中加入可乐拌炒均匀，接着把所有材料移入大锅中 (砂锅可)，加入水煮至滚沸后 (水量要盖过猪脚)，转小火续煮约70分钟，关火后再焖约10分钟即可。【图4~6】