凤梨酱烧芋横

1: 从市场买来的芋横。

2: 带上手套，将表面粗粗的表面用刀子去皮，然后削成3公分宽之段块。芋头也去皮切成块。

3: 刚开始觉得量很多，但是煮过之后体积会只剩下3分之1。

4: 锅中放入一大匙油，放入姜片和芋头炒香。移至大锅中。

5: 放入芋横，和凤梨豆酱。用中大火翻炒数下，转中火盖上锅盖，闷烧约5分钟后，翻炒一下，小火再闷烧30分钟，途中要多次搅拌，一定要煮熟，煮至芋头软熟至烂。

6: 若感觉不够塩，可适量加入塩调味。真是绵蜜滑口的好滋味。