❤巧克力风味枕头蛋糕❤

1: *剪裁烘焙纸，将烘焙纸放在模具下方，周边留下5公分宽。

2: *剪下烘焙纸后，在纸上画出模具四边记号。

3: *将四周的记号旁各剪出一条线，放入烤模中将剪出的纸折到另一边即可。(像是折菸灰缸一样)

4: *烤箱预热160度~*蛋黄加入砂糖拌匀，依次再加入油，牛奶，以及过筛的面粉以及巧克力粉拌匀备用。

5: *蛋白打至粗性发泡后。加入塔塔粉后，分次加入砂糖打至7-8分发。

6: *以手持打蛋器将蛋白霜顺时针转向搅拌20-30下，蛋白霜变得比较软化绵密。

7: *将蛋白霜捞出1/3至蛋黄糊中拌匀，再一起倒回剩余的蛋白霜中上下以刮刀轻拌至云朵状，捞起面糊时会有缓流状~

8: *倒入模具中。*放入烤箱。以冷水水浴法烘烤。将烤盘放入烤箱中加入冷水约1公分满。

9: *烘烤160度10分钟后，再以150度烘烤50分钟。

10: *出炉后轻提起烘焙纸放凉即可~*此蛋糕不用倒扣，消风的程度尚可，倒扣反而会让蛋糕与烘焙纸一起滑落~

11: *切片享用~

12: 原味枕头蛋糕。延伸阅读-->> http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/425616638