草莓香蕉磅蛋糕
材料
做法
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1: 烤箱预热160度。 草莓切丁,拌入一大匙糖(份量外),静置半小时后沥干水份备用。
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2: 香蕉用叉子压成泥。
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3: 室温软化的奶油加糖拌成乳霜状。
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4: 分3~4次加入打散的蛋液拌匀。
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5: 加入香蕉泥和牛奶拌匀。
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6: 低筋面粉+泡打粉过筛后加入盐、再拌入步骤6的面糊。
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7: 加入沥干的草莓果粒并用刮刀轻轻拌匀。
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8: 模具先涂一点奶油或者铺上烘焙纸防沾,再将步骤8的面糊倒入抹平,排上数片约0.2cm薄的草莓片。
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9: 160度烤约60分钟,10分钟的时候取出在中间划一刀,再送回烤箱继续烤到时间到。
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10: 若时间还没到却已上色,就在表面盖上烘焙纸或锡箔纸继续烤,直到在中间插入竹签不会沾黏就是熟了。
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11: 出炉后马上脱模在架上放凉。
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创建于2016-06-21
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