原味甜甜圈

1: 面粉+4大匙糖+盐+酵母先拌匀，打入鸡蛋，用筷子轻拌，再慢慢加入冷水， 可成团即可。开始揉面团，成团后再加入奶油或沙拉油一起揉光。面团表面喷少许水，以保鲜膜包裹，静置约30分钟、冬天约60分钟。（面团发约2-3倍大）

2: 醒面完成后，将面团再揉ㄧ揉约3-5分钟，将空气赶出，分割面团（约20个）， 4.1圆形甜甜圈：将面团整圆再压扁圆状，再从中间搓个洞，整成空心圆。 4.2麻花甜甜圈：将面团整圆再揉成细条状，由中心点反折交叉，重复交叉的动作至尾端，将两端捏合。

3: 做好的甜甜圈，再放置约20分钟醒面。

4: 起油锅（用炸或半煎炸的方式），以中小火热油约160度C后，放入甜甜圈炸至浮起至双面金黄色或煎至双面金黄色即可。（要适时的翻面）

5: 捞起甜甜圈，放在厨房纸巾上再吸油ㄧ次。

6: 最后洒上细砂糖或糖粉即可。