《楽食在》帕马火腿香草烤龙虾
材料
龙虾 2条,柳橙 半颗,带皮蒜头 40克,蒜碎 40克,辣椒 1条,干辣椒 2克,帕玛生火腿 4片,洋葱 半颗,马铃薯 半颗,圣女番茄 8个,盐 少许,黑白胡椒 少许,楽食在顶级初搾橄榄油 少许,白酒 少许,ricotta起司 40克,匈牙利红椒粉 3克,海瓜子 300克,薄荷 少许,平叶巴西里 少许,九层塔 少
做法
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1: 龙虾剖半，剖面撒少许黑胡椒、盐巴、匈牙利红椒粉、蒜碎醃渍10分钟。
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2: 醃渍10分钟后， 拍掉蒜碎，以大火煎过表面上色。
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3: 将柳橙、带皮蒜头、蒜碎、辣椒、干辣椒、帕玛生火腿、洋葱、马铃薯、圣女番茄，再用盐、黑白胡椒、橄榄油调味后，全部放入烤箱以150度烤10分钟。 再把龙虾、白酒、海瓜子全部放入， 以160度续烤10分钟。
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4: 盛盘时把汤汁浇淋到虾肉上，撒上薄荷、欧芹、九层塔、ricotta， 即可食用。
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创建于2016-06-21
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