培根贝壳面咸派

材料

六吋塔皮 2,低筋面粉 300g,盐 3g,蛋黄 2个,水 4匙,奶油 150g,全蛋 2个,牛奶 100g,鲜奶油 100g,盐 3g,黑胡椒少许,洋葱 1/2颗,培根 3条,蘑菇 4个,蕃茄 1颗,大蒜 2瓣,罗勒叶少许,橄榄油少许,贝壳面 50g,玛滋瑞拉起司一

1、低粉+盐+蛋黄+水+奶油，搅拌机拌匀后，保鲜膜包好后冷藏一晚

2、全蛋+牛奶+鲜奶油+盐+黑胡椒拌匀，冷藏一晚

3、橄榄油加热，加入大蒜、洋葱炒香至金黄透明，加入蘑菇、培根炒熟放凉备用，通心面下水煮熟放凉备用

4、塔皮杆开铺上塔模，塔皮戳洞，铺上生米（豆类），以180度上下火，烤20分，取出生米后，再烤10分即可

5、塔皮铺上内馅后，倒入蛋奶液，铺上玛滋瑞拉起司、蕃茄片，烤25分，趁热刨上帕玛森起司、放上新鲜罗勒叶装饰即可

（创建于2016-07-21 ）