圣诞节饼干~part 2

1: 准备食材

2: 面粉过筛

3: 将软化的奶油打成乳霜状

4: 加入糖霜继续打到奶油吸收后,再分次加入蛋黄继续打

5: 让奶油吸收蛋黄

6: 加入面粉后用按压的方式来让奶油吸收面粉

7: 按压成面团

8: 分成一半

9: 取一半加入巧克力粉中继续按压成巧克力面团

10: 将塑胶袋底部两端剪一小洞,方便酱面团压平在塑胶袋中

11: 将面团放入塑胶袋中用擀面棍压平, 放入冰箱30分钟

12: 将面团放入塑胶袋中用擀面棍压平, 放入冰箱30分钟

13: 利用模型压出形状

14: 利用模型压出形状,利用牙签沾水再沾黑芝麻排出自己想要的图形

15: 进烤箱160度15分钟

16: 蛋白霜制作:将蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及一半的糖粉搅打均匀, 之后将剩下的糖粉加入搅拌成为浓稠的蛋白糖霜, 将打好的蛋白糖装入挤花袋中备用 利用刀子或字母模型在饼干上做装饰即刻出小孩的英文名字

17: 完成的圣诞饼干装入塑胶袋中放入小卡片即可分送给小朋友了!