苦茶油乌骨鸡汤

1: 苦茶油本身的不饱和脂肪酸比橄榄油还要高，也不易起油烟，传统上都是女性做月子时，与胡麻油互相搭配使用！其实平常拿来凉拌、炒菜或是煮汤也是很棒的喔！

2: 先起一锅热水，鸡肉川烫后洗净

3: 起一油锅，倒入3大匙的苦茶油，炒香乌骨鸡肉

4: 菇类洗净，黑木耳切好备用

5: 加水至9分满，放入菇类

6: 煮开后加入枸杞，调味就可囉~整间厨房都是苦茶油的香气~