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凉拌鸡丝杏鲍菇

材料

去骨鸡腿排 1份,木耳 2片,杏鲍菇 2块,红椒 1条,葱段 少许,姜片 少许,盐巴 少许,酱油 适量,香油 适

做法

将鸡腿排洗净后两面抹盐，放在盘上并加入葱段与姜片，置入电锅蒸熟。蒸熟后的鸡腿排就有香浓的鸡汁。

木耳切段，杏鲍菇用手撕成一条条，放入滚水中煮约2分钟，再放入冰水中稍微冰镇一下。辣椒去籽后切丝备用。

将蒸好的鸡腿排用叉子拔成一丝丝，加入辣椒丝、冰镇后的木耳丝及杏鲍菇丝，再加入步骤1的鸡汁及酱油、香油调味，最后冰入冰箱1小时就完成囉~

（ 创建于2016-06-21 ）

凉拌菜谱

杏鲍菇的做法

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