麻婆豆腐
材料
材料 -,免治牛肉 150克,硬豆腐（切丁） 2砖,台式豆瓣酱 2茶匙,蒜茸 1茶匙,葱（切粒） 1棵,辣椒（切碎） 2只,纯冷压黑芝麻油 1茶匙,葡萄籽油 1汤匙,调味料 -,无味精鸡汤 1/2杯,豉油 1茶匙,老抽 2茶匙,米酒 1茶匙,有机黄金砂糖 2茶匙,惹味粉 1茶匙,生粉 1茶
做法
1、烧红镬下葡萄籽油，中火爆香蒜茸辣椒，加入牛肉及豆瓣酱，炒至牛肉七成熟。
2、加入豆腐及调味料，轻力拌煮至酱汁浓稠。再下黑芝麻油及葱粒，即成。
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创建于2016-07-21
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