杂粮帕玛森起士小餐包♥!!!

1: 准备材料

2: 将面包体的所有材料放入搅拌盆中(速发酵母粉不要和盐及砂糖放在一起)

3: 用搅拌机拌合,直至面团变得光滑,且打出薄膜

4: 打好的面团用手滚圆后,放入已抹油的钢盆内

5: 再盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处.进行第一次60分钟的发酵

6: 面团膨涨至2倍大的时候

7: 用拳头压出面团内的气体

8: 将面团分割成等重的7个小面团

9: 轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆.放置烤盘上

10: 盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处.放置等松弛发酵 15 分.

11: 把松弛好的小面团压扁后再次滚圆,排放到圆形烤模里,面团之间要保留适当的距离(面包体-直径20公分的圆形烤模1个份)

12: 将烤模盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处,进行30分钟的最后发酵 发酵完成后的面团

13: 在面团表面轻轻刷上一层蛋液

14: 再分别撒些不同的杂粮或果仁:白芝麻、黑芝麻、南瓜籽、蔓越莓、杏仁片:可依个人喜好改变或添加

15: 放进已预热180℃/350F 的烤箱中,烤12-15分钟:到表面呈金黄色即可.

16: 烘烤好拿出来等凉.再脱烤模.就是营养的杂粮起士小餐包 ❤!!!

17: Bon Appétit & Enjoy!!!