【苍蝇头】

1: 准备所有材料。蒜头切碎,辣椒切片。

2: 猪绞肉先用一点酱油及胡椒粉和芝麻香油醃制入味，韭菜花切丁。

3: 再加入醃制好的猪绞肉拌炒至焦香状,这时将黑豆鼓及米酒和水一起下锅做翻炒。

4: 最后加入韭菜花拌炒至熟,起锅前淋上芝麻香油提味即可熄火。

5: 加入油热锅后,爆香蒜头及辣椒。

6: 炒出香气后加入糖及胡椒粉做调味。

7: 色香味俱全,保证一上桌连白饭都不够吃。