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三杯鸡-淬酿决胜料理

材料

土鸡腿肉切块 1只,老姜切片 5-10片,蒜头去皮 6粒,九层塔 5元,葱段 适量,红辣椒(增色) 3-5片,黑麻油 2-3匙,淬酿酱油露 1/4碗,米酒 1/4碗,水 1/3碗,二砂 1-3

做法

  1. 1: 起一锅滚水,放入鸡肉川烫去血水再洗净备用..

  2. 2: 食材备妥如右图..

  3. 3: 小火起油锅倒入黑麻油,放入姜片及蒜头煸香..再放入鸡肉转中火煎炒至鸡皮略带焦黄..

  4. 4: 加入调味料煮滚后,盖上锅盖转中小火焖煮..

  5. 5: 约莫10-15分钟煮至收汁(酱汁变浓稠),加入葱段,红辣椒,九层塔拌炒数下即完成囉!!
（ 创建于2016-06-21 ）

三杯鸡的做法

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