贝儿实验室。优格咖哩烤鸡肉串
材料
鸡胸肉或鸡腿肉 500g,红洋葱，切成约2公分方片1/4 颗,烤肉用竹签串 适量,希腊式无糖原味优格1/2 杯,橄榄油1 大匙,柠檬汁1 大匙,匈牙利红椒粉1 小匙,孜然粉1/4 小匙,肉桂粉1/4 小匙,姜黄粉1/4 小匙,卡宴辣椒粉1/4~1/2 小匙,蒜头，磨泥2 瓣,姜，磨泥1/2 小匙,盐及研磨胡椒 适
做法
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1: 将鸡胸肉洗净擦乾，切成约一到两口入口大小的肉块
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2: 取一中盆混合所有醃料 ※ 香料部分可用等量印度传统综合香料Garam Masala或市售咖哩粉代替
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3: 将鸡肉块均匀裹上优格醃酱，覆上保鲜膜冷藏醃渍至少2个小时或隔夜
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4: 取竹签串间隔串上醃好的鸡肉与红洋葱片
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5: 在已预热的烤肉炉/横纹炙烤盘上刷点蔬菜油（份量外），一面约4~5分钟将鸡肉烤至全熟即可※ 或在已预热400℉/200℃的烤箱中烤15~20分钟至鸡肉全熟
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创建于2016-06-21
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