黑胡椒面包
材料
A:高筋面粉 250g,A:糖 25g,A:盐 1/2小匙,A:奶粉 10g,A:酵母粉 3g,A:全蛋 15g,A:水 140g,B:奶油 20g,B:黑胡椒粉 1小匙,绞肉 40g,洋葱丁 30g,盐、黑胡椒粉 适量,黑芝麻 适
做法
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1: 材料A揉成面团，B料在成团后加入，揉成光滑并可拉出薄膜的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
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2: 发好的面团分割成6等份。滚圆后松弛10分钟。
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3: 起油锅炒香洋葱丁及绞肉，盐及黑胡椒粉调味。
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4: 每个个小面团包入馅料后整圆，收口朝下放入抺油的8吋烤模，先放中央，再依序排放周围。盖上保鲜膜，最后发酵约50分钟。
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5: 发好的面团刷上蛋液，并撒少许黑芝麻。
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6: 350°F烤约20-25分钟。
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创建于2016-06-21
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