美容快瘦料理．益生菌＆酵素沙拉

1: 高丽菜洗净保留外面几片完整的叶子，其余切丝备用；准备味噌，并把姜磨成泥。

2: 姜泥、味噌、水搅匀，或用果汁机打均匀。

3: 将高丽菜丝装入消毒过的玻璃瓶后，用木匙把高丽菜压紧，预留5公分的空间。

4: 倒入步骤2拌好的卤水。

5: 用高丽菜叶最外面不用的菜叶卷成条状，塞满预留的空间。

6: 扭紧瓶口，写上制作日期，放在阴凉处等待5天……就可以享用囉！