鲜虾沙拉佐苹果酱

1、先制作苹果酱，苹果削皮切丁。

2、平底锅放入奶油融化，再加入苹果丁拌炒。

3、再加入水、砂糖、柠檬汁小火熬煮约5分钟。

4、加入橄榄油、利用搅拌器打成酱。备用。 (可刨一些柠檬皮屑配用装饰、增味。)

5、核桃可先用烤箱烤出香气。

6、虾子先剥去外壳、去肠泥备用。

7、平底锅加入油，虾子煎熟。

8、制作奶油乳酪优格：奶油乳酪+优格+砂糖搅拌均匀。

9、组合：芽菜、奶油乳酪酱、核桃、鲜虾最后淋上苹果酱，漂亮完成。