香煎蚵仔蛋

1: （一）芹菜叶清洗干净，稍微切过！（二）取一支葱洗净切葱花。

2: 于四颗蛋的蛋汁加入少许的「盐、鸡粉」调味。 调味完成后加入「芹菜叶、葱、蚵仔」用汤匙轻轻搅拌！

3: 炒锅烧热冒烟加入一大匙沙拉油润锅，关小火把蛋汁倒入。

4: 轻轻摇晃锅底避免沾锅！蛋汁香味溢出后翻煎另一面！

5: 煎熟后起锅，把浮出蚵仔的那一面朝上！就可以上桌享用噜。