墨西哥辣巧克力饼干

1: 肉桂糖：将20克糖，肉桂粉及辣椒粉拌匀备用

2: 将面粉，可可粉，发粉过筛后拌匀，备用

3: 用电动打蛋器打发奶油与糖，至淡黄色及呈乳霜状

4: 加一个蛋拌匀，然后分三次倒入[步骤二]的面粉，彻底拌匀

5: 用手拿出一小份面团，搓圆

6: 将面团放入肉桂糖内，表面沾满糖，然后放在铺有烘焙纸的烤盘上

7: 放入已预热200度烤箱，烤12至15分钟，放在凉架上待凉

8: 待凉后，放入密封盒内，可存放一星期

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